Как хранить кофе в зернах и молотый в домашних условиях

Как хранить кофе в зернах и молотый в домашних условиях

Когда речь заходит о транспортировке и обжарке кофе, у каждого кофемана есть теория о правильном способе хранить кофе в зернах свежим. Проблема заключается в том, что в большинстве случаев нет никаких серьезных исследований, чтобы подтвердить свои утверждения.

​На самом деле, некоторые кофейные гики утверждают, что хранение ваших кофейных зерен в холодильнике или даже замораживание бобов позволит вам дольше сохранять ваш кофе свежим. В то время как другие кофейные блоги говорят, что хранение целых кофейных зерен таким образом только заставит их ухудшаться гораздо быстрее, и некоторые люди говорят, что хранение вашего кофе в герметичном контейнере — это все, что вам нужно сделать.

​… Запутались?

​Не волнуйтесь, в этой статье я собираюсь пролить свет на то, как правильно хранить кофейные зерна, а также развенчать некоторые из старых жен сказки о том, как сохранить ваш кофе свежее дольше. Как всегда, я всегда рад прочитать ваши комментарии, идеи и предложения, поэтому не бойтесь оставлять комментарий ниже.

​Как хранить различные виды кофейных зерен?

Я экспериментировал со многими традиционными способами хранения кофейных зерен, и приведенные ниже методы являются лучшими методами для хранения различных типов целых кофейных зерен, которые будут держать ваш кофе свежее дольше!

​На самом деле, у меня никогда не было никаких проблем с моим кофе!

Хранение обжаренных кофейных зерен

Если вы похожи на меня и обычно покупаете свои кофейные зерна предварительно обжаренными, то держать их свежими не сложно. Забудьте обо всех этих причудливых и дорогих специализированных контейнерах для хранения кофе все, что вам нужно, — это любой герметичный контейнер или вакуумная запечатанная банка. Все, что имеет какое-то вакуумное уплотнение, будет просто идеально подходит для поддержания ваших жареных кофейных зерен свежими.

​На самом деле, я обнаружил, что обжаренные кофейные зерна будут оставаться свежими в течение 3 недель, просто храня их в герметичном контейнере. Поверьте мне, ничего необычного не нужно, так что сохраните свои деньги.

​Хранение сырых кофейных зерен

Когда дело доходит до хранения сырых кофейных зерен, процесс также очень прост, поэтому забудьте обо всех слухах от так называемых кофейных гиков о помещении сырых зерен в коричневый бумажный мешок в полночь вместе с волшебной пылью.

​Шутки в сторону, все, что нужно, чтобы сохранить ваши сырые кофейные зерна свежими, это поместить их в темное место (в идеале в задней части шкафа) в бумажном пакете или даже в герметичном контейнере при комнатной температуре — и это все, серьезно!

​Хранение молотого кофе

Молотый кофе является основным продуктом во многих домах, просто добавьте несколько совков в свою кофеварку, и вы все готовы. Столь же удобный, как молотый кофе, он никогда не будет таким свежим, как когда вы мелете свой собственный, а затем сразу завариваете.

​Если вы должны купить предварительно молотый кофе, я рекомендую покупать меньшие ванны или пакеты кофе, почему? Потому что после того, как вы сломали печать на упаковке кофе часы начинают отсчет, и свежесть будет снижаться в течение нескольких дней или даже часов в зависимости от того, как именно вы храните его.

​Причина, по которой молотый кофе быстро теряет свою свежесть, заключается в том, что существует гораздо больше площади поверхности, подверженной воздействию окружающего воздуха, а также потому, что кофе был измельчен, теперь у него нет защитного внешнего покрытия для фиксации в кофе!

​Лучший способ хранения молотого кофе — это просто держать его как можно дальше от воздуха. Когда кофе хранится в темном и сухом месте при комнатной температуре, он будет оставаться свежим в течение примерно двух недель.

​Если вы купили кофе в банке, то просто убедитесь, что крышка плотно закрыта. Если вы купили кофе в пакете, я рекомендую высыпать его и поместить внутрь герметичной банки или контейнера.

​Я обнаружил, что он будет оставаться свежим гораздо дольше, когда я делаю это, вы никогда не сможете полностью удерживать воздух с помощью этих металлических крышек, которые они, кажется, добавляют к верхней части мешков с кофе.

Хранение кофе – от и до

​Хранение кофе-это не ракетостроение, пока вы храните бобы в темном и сухом месте в герметичном контейнере, у вас действительно не должно быть никаких проблем с сохранением вашего кофе свежим.

​Все еще не уверен? Ниже приведен краткий контрольный список, чтобы суммировать лучшие способы хранения кофе в домашних условиях.

Действие

Попробуйте и купите фасоль, а не предварительно молотый кофе, так как он будет держать свежее гораздо дольше.

Всегда старайтесь найти темное, сухое место для хранения вашего кофе (задняя часть кухонного шкафа идеально подходит!).

Разделите свой кофе на более мелкие партии,а затем хранить.

Температура

Не подвергайте свой свежий кофе чрезмерному нагреву или влажности.

Не храните свой кофе слишком долго, до 4 недель должно быть действительно предел что-нибудь за этим, и вы будете пить горькую чашку!

Не охлаждайте свой кофе, даже если другие кофейные гики скажут вам иначе. Это не работает! Продолжайте читать, чтобы узнать, почему.

​Может стоит держать кофе в холодильнике?

​Вы, вероятно, слышали, что хранение свежих кофейных зерен в холодильнике поможет продлить срок службы и дольше сохранять ваш кофе свежим. Так вот, реальность полностью противоположна, вот почему.

​Хранение ваших кофейных зерен в холодильнике создаст слишком много влаги в банке или упаковке. Влага — один из самых больших врагов кофе. Проще говоря, если вы хотите сохранить ваш кофе вкус дольше не используйте холодильник.

​Постоянное вытягивание из холодильника и помещение обратно в холодную среду вызывает только колебания температуры, которые, в свою очередь, вызывают конденсацию. Эта конденсация может привести к плесени и спорам, растущим на вашем кофе. (Фу!)

​Можно ли заморозить кофейные зерна и сохранить их свежесть?

​Здесь действительно нет правильного и неправильного ответа, замораживание кофейных зерен имеет как свои плюсы, так и минусы. Замораживание кофейных зерен (не молотый кофе) в течение месяца является совершенно прекрасным, если вы не исспользуете их в течение этого периода. После того, как вы берете их, используйте их нельзя перезамораживать!

​Если у вас есть большое количество кофе, я рекомендую разделить ваши бобы на более мелкие партии, а затем заморозить отдельно в герметичных мешках или контейнерах.

​Когда вы решите достать замороженные кофейные зерна, просто положите их на полку, чтобы оттаять естественным образом. После оттаивания они должны оставаться свежими в течение примерно 2 недель в герметичном контейнере или банке.

Метки: как хранить кофе, сколько хранится кофе, как хранить кофе в зернах, в чем хранить кофе, где хранить кофе, как хранить молотый кофе, как правильно хранить кофе, как хранить зерна кофе в домашних условиях

Одна мысль о “Как хранить кофе в зернах и молотый в домашних условиях

  1. Пингбэк: Как приготовить латте с тыквой - КОФЕ ОПТОМ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

×